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花豆有什么营养价值?不同人群吃花豆有什么食疗作用?[图]

发布时间:2019-10-12 18:03:56

花豆是一种普通的豆子,可能平时我们见得没有那么多,我们平时吃的豆子不是黄豆就是红豆或者是黑豆和绿豆,花豆就是表面上有斑点的豆子,花豆是豆类中的一种,也是具有很高的营养价值的,而且吃法也有很多种,那花豆有什么营养价值?不同人群吃花豆有什么食疗作用?。

1、有食疗作用

1、花豆在我们的市场上非常多见,很容易购买到,但是在生活中,我们单独吃花豆并不多,因为花豆通常被用来炖汤喝,花豆的维生素和矿物质含量丰富,高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品,具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用。

2、生活中,我们的身边有很多的肥胖症患者,还有高血压、冠心病。糖尿病等普遍患者,而花豆对此类患者有很好的食疗作用,最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低,实为神奇的煲汤佳品,在民间享有“豆中之王”的美称。

3、孕妇通常会有小腿痉挛的现象,这是缺钙的体现,家人通常寻找各种补品给孕妇,但是,我们身边的花豆,也有补钙的效果,孕妇吃花豆,可以有效改善腿部痉挛的状况,花豆富含膳食纤维,可以预防和改善便秘,减少大肠癌的发病几率,降低血胆固醇,有助于预防心脑血管疾病发生。

4、很多青少年营养摄取不平衡,导致身体偏于消瘦,抵抗力差,身体免疫力低,经常生病,让家长非常担心,而花豆含有丰富的蛋白质,具有维持钾钠平衡、提高免疫力,非常有利于生长发育。

5、花豆的纹理跟人的肾脏非常相似,长期坚持吃花豆,可以滋阴壮阳,强身健体、倍增力量等功效,所以,花豆也被人们越来越追捧,花豆用作炖汤的材料,不仅增添了汤类的美味,还能健脾壮肾、增强食欲、抗风湿,经常食用能起到一举两得作用。

2、花豆的食用方法

和许多豆类一样,花豆在烹煮以前,也需要泡软。浸泡的时间,大约在三小时左右,之后换水再煮,否则里面会有杂质。

花豆用清水浸泡30分钟左右摄去外皮即可随意烹调,或者用清水将豆煮即手能摄碎止后去浊水后蒸煮排骨、鸡、鸭等。花豆和这些食材煲汤,汤靓味美,还具有有祛湿、补血、健胃的功效。

花豆的干豆粒也可制罐或磨研豆粉,制作糕点、豆馅。用清水浸泡后还可以与肉类炒、炖,其味鲜美。花豆性味甘平,有健脾、壮肾的作用,可作为脾弱肾虚者的保健食品。

必须注意的是,花豆发芽就不能吃,所以烹煮以前一定要保持干燥才比较安全。干花豆应该用水浸泡一段时间,变软后加清水搓洗后可食用。

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