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福建省食盐碘多碘少居民碘含量80来源食盐

发布时间:2019-11-08 13:04:06

福建省食盐碘多碘少? 居民碘含量80%来源食盐

两派观点不一,我省居民身体中碘含量80%来源食盐

日前,卫生部公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》,拟将食盐中碘含量的上限降低。

我省食用盐碘含量的高低如何?有两派观点,不过省卫生厅相关负责人告诉,根据抽查结果,我省碘盐中碘含量处于适中水平。

食盐含碘高或低 我省两派观点不一

医院内分泌科黄国良主任告诉,目前我省对于食盐碘含量是否偏高一共分为两派,其中一派以防疫站部门为代表,他们通过多年的碘课题研究,得出结论目前我省还是碘缺乏;但另一派以各大医院的临床医生为代表,他们通过对患者的尿碘检测,发现有些患者的尿碘过多。由此认为,食盐的含碘量还是要因地制宜。否则对于一些摄碘本身较多的地区居民来说,就很冤枉。

据介绍,此前,国家食品安全风险评估专家委员会曾对包括我省在内的数个沿海省份的成人、乳母和儿童的尿碘中位数情况进行检测,发现他们碘营养状况总体上是安全的,但福建沿海农村的孕妇属于碘营养“不足”。有研究专家认为,临床医生的观点来源于医院病例,难免会出现病例比较集中的现象,不宜作为流行病学的研究数据。

昨日,省疾控中心专家表示,近五年,我省疾控部门对碘盐生产加工企业的监测表明,我省碘盐加工企业盐碘浓度均数基本稳定在mg/kg,市场上食用碘盐的浓度还要略低一些。 我省居民身体中碘含量80%来源食盐

据悉,此前专家曾对12个省份成年男子从不同食物中摄入的碘含量进行分析,数据显示我省成年男子主要通过蔬菜、水产以及肉类摄入碘。同时我省食盐对膳食碘摄入量的贡献率达到了80%以上。

据悉,在食物对膳食碘的摄入量贡献中,加碘食盐的贡献率最高,像海带、紫菜和海鱼等公认含碘量较高的食品,其摄入碘的贡献率合计也就2%左右。黄国良认为,碘无处不在,比如像我省这样的沿海城市水、土壤中都含有较高的碘,因此不能盲目补碘。

此外,针对不能食用碘盐的市民,我省也专门设有数十个点,专门销售无碘自然盐。

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东南沿海城市居民无需碘盐补碘?

卫生部碘缺乏病专家咨询组组长陈祖培说,这次调整主要是根据尿碘水平的数据。

“有一些东南沿海城市的人在抱怨:‘我们吃的碘盐过量了。’”。对此,陈祖培说,东南沿海等一些城市的居民认为,每天吃海产品可以摄入大量碘,无需碘盐补碘,“这些抱怨都是不科学的,经过我们调查组的调查,即便每天食用大量的碘含量较高食物,亦是安全的,不存在碘过量。”

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